Lista de alimente pe care NU le mancam!

Mi-am facut o mica lista cu alimente pe care nu le mananc nici eu si nu vreau sa i le dau nici lui Dinu – macar in perioada in care eu sunt cea care hotaraste strict tot ce mananca el. Pe primul loc cred ca s-ar afla chips-urile, fast-food-ul, cartofii prajiti, mezelurile, sucurile carbogazoase si iaurtul cu fructe. (Sa nu spuneti ca exagerez pentru ca am vazut mame care le dadeau copiiilor aflati inca in carucior chips-uri si Cola)

In ceea ce priveste iaurtul cu fructe, nu numai ca foarte multe mame il ofera bebelusilor lor, dar mai si sustin ca le fac un mare bine dandu-le asa ceva. Orice nutritionist va spune insa ca iaurtul trebuie sa fie iaurt si atat – facut din lapte si bacteriile bune care transforma laptele in iaurt. Fara lapte praf, fara fructe conservate prin cine stie ce metode, fara zahar, sare, gelatina si tot soiul de aditivi. (Citind din analizele facute de Institutul de Cercetari Alimentare pentru Jurnalul National am vazut ca exista si iaurt cu fructe cu E330 – cancerigen!). Cel mai bun iaurt este cel facut in casa – daca aveti timp si stiinta necesara. Daca nu, iaurtul natural cumparat pe care verificati sa nu contina lapte praf. Atentie: iaurtul natural este acrisor si nu dulce!

In fine, am facut si eu un mic experiment. Iata cum arata un Danonino pe care l-am tinut o luna de zile in soare pe balcon. Iaurtul simplu natural facut in casa are termen de valabilitate o zi – doua tinut la frigider! Doua saptamani a fost in termen (pana pe 27.07 – se vede si in poza), dar a expirat de doua saptamani. Astazi l-am desfacut (12.08.2010). Pot spune ca era chiar ademenitor, mirosea puternic a “capsuni”. Pofta buna!

Lista se completeaza cu alimente care contin zahar (Ii voi da dulciuri lui Dinu, eventual prajituri sau dulceturi facute in casa, dar nu inainte sa fie necesar), sare in exces (vezi pufuleti), prajeli si alimente procesate excesiv.

Ce mai ramane de mancat? O gramada de lucruri bune si sanatoase. Fructe si legume, carne slaba fiarta, preparata la cuptor sau la steamer, peste, lactate, cereale si seminte – fistic, migdale, alune, nuci (dar nu pentru bebelusi pentru ca se pot ineca).

De asemenea, alimente sanatoase, dar care nu pot fi oferite bebelusilor sunt mierea (risc de botulism pana la 2 ani), albusul de ou (dificil de digerat), laptele de vaca (poate provoca reactii alergice), produse care contin cofeina – ciocolata, ceai, cafea – si apa gazoasa (toate acestea vor impiedica absorbtia de calciu). In privinta citricelor trebuie sa intrebati medicul pediatru. Aceste ultime informatii au fost preluate din Bebelusul. Manual de utilizare – de dr. Louis Borgenicht si Joe Borgenicht.

About these ads

8 Răspunsuri so far »

  1. 1

    Lavinie said,

    Atentie totusi si la nuci si alune. Ar fi bine sa se introduca mai tarziu in alimentatia copilului, pentru ca sunt pe lista alimentelor care pot da alergii. Si, mai mult decat atat, atentie la nuci sa nu inceapa sa rancezeazca sau sa faca mucegai pentru ca devin cancerigene. La fel, uleiul de nuca ranced se pare ca devine cancerigen.

  2. 2

    mihaela said,

    RETETA PENTRU IAURT HOMEMADE

    *e foarte simplu si nu dureaza mai mult de 10 min

    se incalzeste 1 litru de lapte natural pe foc pina la 44 de grade ( daca nu aveti un termometru de mare precizie nu e nici o filosofie, 44 de grade inseamna cald spre fierbinte)

    se toarna peste lapte un pahar de iaurt natural de 100 ml – clasicii fermenti, se amesteca bine, se toarna intr-un termos si se lasa 6-8 ore, fapt care face ca fermentii sa lucreze la temperatura constanta

    din termos se muta intr-un recipient inchis, de preferinta un simplu borcan de sticla cu capac, se poate consuma dupa min. 2 ore

    POFTA BUNA! :)

    • 3

      Ioana said,

      multumim pt reteta. totusi, am o nelamurire. laptele este prefiert sau trebuie folosit lapte crud?
      problema e ca bebelusilor nu prea poti sa le dai produse facute din lapte crud. eu gasisem retete pt iaurt care foloseau lapte crud si am renuntat, am preferat sa ii dau iaurt gata preparat pentru ca este pasteurizat

      • 4

        mihaela said,

        din cite am contatat eu documentindu-ma pe net, se poate face inclusiv din lapte pasteurizat, sau din lapte natural fiert inainte, in mod obligatoriu, pentru ca adaugind iaurt va fermenta oricum – un proces insa controlabil, asa cum a fost gindita si experimentata reteta respectiva, fata de varianta in care laptele ar fermenta in mod natural si fara interventia noastra

        laptele fermenteaza oricum, chiar si cel pasteurizat, in anumite conditii, dar rezultatul nu ar fi acelasi, si de aici reteta initiala

        sper sa fi fost mai explicita de data asta si sa fi completat cu tot ce lipsea…

        e o reteta simpla si merita incercata! rezultatul e surprinzator ( de bun) :) !!!

        succes!

  3. 5

    Ioana said,

    super. incercam si noi. multumim

  4. 6

    Alina said,

    In ritmul asta ajungi sa ii dai apa :)
    Relax un pic, nu totul e negru sau cangerigen.

    • 7

      Ioana said,

      Prefer sa nu aflu pe propria piele ce e cancerigen si ce nu e. Mai bine elimin din start alimentele cu potential cancerigen. Oricum, iaurtul cu fructe de ex nu este vreo pierdere pentru organism din punct de vedere al nutrientilor.
      Asta cu nu e totul negru sau cancerigen si-o spun probabil mai toti romanii – campioni la infarcturi, diabet si boli de nutritie in general.

    • 8

      Lavinie said,

      Pana la “doar apa” sunt multe lucruri sanatoase care se pot da unui copil si chiar pe care le poate manca un adult. Intradevar nu totul e cancerigen, dar multe sunt alergene sau suprasolicitante pentru ficat, pancreas etc. Pana la urma este ingrijorator faptul ca multi copii si tineri sunt din ce in ce mai bolnavi, mai bolnavi chiar decat parintii. Si daca te uiti la statistici o sa vezi cat a crescut incidenta diabetului de tip2 la copii. Si intradevar, de-a lungul timpului nu vei putea evita chiar orice rau in alimentatie, dar unele lucruri chiar sunt gestionabile. Dar evident, fiecare decide pentru sine si pentru copii sai.


Comment RSS · TrackBack URI

Lasă un răspuns

Completeaza detaliile de mai jos sau apasa click pe una din imagini pentru a te loga:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Schimbă )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Schimbă )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Schimbă )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Schimbă )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 89 other followers

%d bloggers like this: