Archive for Hrana sanatoasa si miscare

Cum si de ce sa elimini/reduci plasticul din viata ta


Sa elimini plasticul este complet imposibil, insa important este sa constientizezi ca folosirea lui este nesanatoasa si complet neecologica.

De ce este plasticul nesanatos? In primul rand in cauza continutului de Bisfenol A (BPA) – acesta a fost studiat in mai multe randuri de cercetatori si a fost asociat cu aparitia diabetului de tip 2, a anginei pectorale, a bolii coronariene si a atacurilor de cord la adulti. (Rezultate dintr-un studiu publicat in Journal of American Medical Association, bazat pe probe de urina de la 1.455 de participanti dintr-o cercetare finantata de guvern).

Cercetarea se refera la Bisfenolul A care a fost ingerat din cauza paharelor si a sticlelor din plastic, precum si a recipientelor pentru mancare din plastic. De altfel, exista state care au interzis ca plasticul cu BPA sa fie folosit pentru biberoane si alte recipiente pentru copii.

Unii cercetatori sustin ca BPA-ul este corelat cu problemele de fertilitate si reproducere, dar si cu cele metabolice care conduc la obezitate.

Pe de alta parte, convinsa ca BPA este marele nostru inamic, am citit cateva articole in urma cu cateva zile cand ma gandeam sa scriu acest post pe blog si am descoperit, ca scapam de BPA si dam de … frate-su. Acesta se numeste BPS (bisfenol S) si este cam la fel de controversat si de pare la fel de nociv, insa nu la fel de cunoscut si de interzis ca BPA-ul.

Tinand cont de acestea, cel mai bine este sa reducem cat se poate recipientele de plastic pentru apa si alimente mai ales, dar cat se poate sa reducem si plasticul din viata noastra.

In primul rand, as mentiona apa – apa imbuteliata in plastic este pentru multi principala sursa de BPA, mai ales ca vine vara, iar bidoanele stau in soare sau la caldura – mediu propice ca substanta sa ajunga in apa. Eu recomand filtrele de apa (o investitie mai mare la inceput care se amortizeaza ulterior) sau apa la recipiente din sticla adevarata. Am vazut ca marile lanturi de magazine au inceput sa aduca apa plata imbuteliata in sticla, nu doar minerala. Da, efortul este ceva mai mare, dar pana la urma e vorba de sanatate, nu-i asa? In plus, gustul apei ce a stat in plastic nu se compara cu cea din sticla.

Biberoane din sticla pentru copii – pe acest subiect s-a mai scris pe acest blog.

Pentru drum/sala de sport/mers cu bicicleta/plimbare in parc – o varianta ar fi termosurile care au sticla termorezistenta in interior, insa din pacate si acestea au capace din plastic. O alta optiune ar fi sticlele din otel inoxidabil.

Pentru cei care vor sa fie mai catolici decat Papa, se pare ca exista si paie de baut din otel inoxidabil.

De asemenea, alegeti ca ustensile de bucatarie tot pe cele din otel sau lemn – polonice, spumiere, clesti, ustensile pentru spaghete, site etc.

Evitati caserolele din plastic in masura in care se poate – optati pentru recipiente de sticla/ otel inoxidabil. Exista chiar si caserole din inox – sunt usoare, au viata lunga, nu sunt scumpe si sunt mai sanatoase! Pot fi folosite si pentru a pune inghetata la congelator, de exemplu.

Evitati folia de plastic pentru alimente – poate parea foarte utila, insa mamele noastre s-au descurcat si fara ea, nu-i asa?

Folositi borcane si damigene din sticla sau butoaie din lemn pentru muraturi, varza, vin.

Folositi periute de dinti din par natural cu coada de lemn (greu de gasit in Ro). Imagine

O alta problema pe care ar trebui sa si-o puna parintii este aceea a jucariilor din plastic mai ales ca bebelusii /copiii le baga in gura.

Chiar si iubitul meu steamer, desi sanatos in teorie – tinand ca este facut din plastic si supus temperaturilor inalte…

La pungile din plastic exista alternativa celor biodegradabile din amidon de porumb.

Pentru scutecele conventionale ce contin plastic exista alternativa scutecelor ecologice ce contin aceeasi folie din amidon de porumb sau pe cele refolosibile lavabile.

Din punct de vedere ecologic, plasticul este un dezastru pentru planeta – este facut din petrochimice, folosindu-se resurse importante de energie pentru producerea lui. Marea majoritate a produselor din plastic nu sunt reciclate. Stiu insa din experienta (trista) ca mesajul eco nu prea merge la romani. Sper macar ca lista de argumente cu privire la sanatate sa fie convingatoare.

Tu ce idei mai ai pentru reducerea folosirii plasticului?

Comments (1) »

„Yoga a fost si inca mai este pentru mine o calatorie interesanta” – interviu cu Cristina Ionescu, instructor de yoga, despre beneficiile acestei practici


Am vrut de mai multe ori sa ma asez in fata calculatorului si sa scriu despre yoga – despre ce inseamna, despre ce faci la o clasa, despre cum ma face pe mine sa ma simt, insa ceva m-a blocat de fiecare data. Mi-a fost teama sa nu gresesc, sa nu dau sfaturi nepotrivite.

Pana la urma, mi-a venit ideea salvatoare – aceea de a intreba specialistul. Astfel, am rugat-o pe Cristina Ionescu, instructor de yoga la New Fit Way, sa imi raspunda la cateva intrebari foarte generale despre yoga. Daca postarea va primi un feed-back bun si va starni interesul (din ce ce in mai multa lume este interesata de yoga), voi reveni si cu alte postari si interviuri despre yoga. Mai multe raspunsuri la intrebarile voastre gasiti si pe site-ul Cristinei.

Asana yoga

Sursa foto: freedigitalphotos.net

Ecomami: Te rog sa ne explici, in cateva cuvinte, mai ales pentru cei care n-au incercat niciodata o lectie de yoga, care sunt beneficiile acestei practici.

Cristina: Yoga are foarte multe beneficii dar, la fel cum nu vei slabi dupa ce ai mancat o salata, cele mai puternice beneficii nu le vei simti dupa o sedinta de practica sau prin practicarea o data pe luna. Cele mai multe persoane simt o stare de relaxare si de calm dupa o clasa de yoga. Dar in timp, practicand consecvent, vor observa o gama larga de beneficii. Initial cele mai evidente vor fi cresterea flexibilitatii, imbunatatirea tonusului muscular, mai multa forta, pierderea in greutate, un simt al echilibrului mai bun. In timp poate ajuta la eliminarea unor afectiuni sau dureri (de spate, genunchi). Imbunatateste focusul mental. Regleaza ciclul menstrual si simptomele asociate in general cu acesta. Ajuta la detoxifierea fizica si mentala si este o metoda foarte buna de combatere a stresului si de crestere a rezistentei la stress. Desigur as mai putea continua mult si bine cu beneficiile acestei practici, dar acestea sunt cele pe care le-am experimentat pe propria mea piele si care mi-au fost confirmate si de studentii de la clase.

Ecomami: De ce ar alege o persoana yoga, si nu alta disciplina, de la fitness la kangoo jumps sau aerobic? Cu ce alte discipline ar fi yoga complementara? Eu consider ca cea mai potrivita combinatie pentru mine este cea de indoor cycling – 2 sedinte/saptamana
cu yoga 2 sedinte/saptamana (plan greu de atins pentru orice mama sau persoana ocupata).

Cristina: Nu pot sa spun ca yoga este mai buna decat orice alta forma de miscare, doar pentru ca eu o prefer oricarei alte forme de miscare. Ceea ce pot sa spun cu siguranta este ca yoga nu este pentru toata lumea. O persoana foarte activa, plina de energie si mereu in miscare, care vrea sa arda multe calorii va alege o clasa de aerobic pentru ca nu va avea rabdare sa stea intr-o postura sau s-ar putea sa li se para chiar plictisitoare si iritanta o clasa de yoga si sa plece dupa cateva minute. Multe persoane aleg yoga pentru ca fie sufera de anumite afectiuni sau pur si simplu nu le place sa topaie pana simt ca le iese inima pe gura. Eu am ales yoga pentru ca mi s-a parut o practica holistica prin atentia pe miscarile corpului, respiratie, activitate mentala si m-a ajutat sa fiu mai prezenta in viata si mai constienta de corpul meu. De aceea nu as putea sa spun ca yoga este complementara unei anumite discipline. Dar pentru ca fiecare suntem construiti in mod diferit si ne dorim lucruri diferite, ceea ce functioneaza pentru mine nu trebuie sa functioneze si pentru celalalt sau poate pur si simplu nu este suficient. Pentru tine combinatia cycling si yoga iti ofera ceea ce ai nevoie. Alte persoane practica kangoo jumps, afro dance, X-Fit, tae-bo sau alte forme intense de aerobic si vin cu placere si la o clasa de yoga.

Ecomami: Cat de dificila este o lectie de yoga? Vorbind cu persoane care nu au practicat niciodata, am constatat ca au o perceptie destul de deformata – unii cred ca vor fi pusi de la prima lectie sa stea in posturi foarte dificile, iar altii cred ca este floare la ureche
(si probabil ineficient).

Cristina: Dificultatea unei clase de yoga depinde de stilul de yoga practicat, de instructor dar si de student. De exemplu o clasa de yin yoga, care consta din exercitii efectuate la sol in care mentii o postura timp de 2 -5 minute dificultatea consta in a rezista tentatiei de a te foi si in a linisti mintea. O clasa de Hot yoga este dificila nu numai prin natura posturilor, dar si pentru ca se tine intr-o sala incalzita la 40 de grade C. In ziua de astazi internetul este plin de poze cu persoane intr-o postura dificila de yoga care par sa sfideze legile gravitatiei si par sa necesite lipsa catorva oase din corp. Iar unii sunt speriati ca asta inseamna yoga. Desi uneori mai
imi place sa introduc la clasa cate o postura poate un pic mai fistichie (daca este privita din afara), in general imi place sa lucrez cu asane (posturi) de baza din yoga, accesibile majoritatii oamenilor, pentru ca sunt de parere ca un lucru nu trebuie sa fie complicat pentru a fi eficient. In plus, cele mai multe asane au diferite variatii care acomodeaza de la cel mai slab si rigid corp pana la unul mai puternic sau mai flexibil. Un instructor de yoga, pe cat posibil ar trebui sa incerce sa ofere variatii ale asanelor, in special daca este o clasa la care poate participa un practicant de orice nivel. De asemenea ar trebui sa il indemne pe fiecare sa faca atat cat simte
ca poate si nu neaparat cat si-ar dori sa faca si in egala masura sa ii incurajeze in timpul clasei sa isi impinga limitele dar sa si ia o pauza daca simt ca au nevoia. In fiecare zi corpul nostru este intr-o alta stare, uneori avem mai multa energie, uneori mai putina, uneori suntem mai rigizi decat de obicei, de aceea o clasa de yoga ar trebui sa fie atat de dificila pe cat doresti sa o faci. Dar in principiu daca nu ai simtit nici un fel de provocare (fizica sau mentala), nu ti-a dat nici un firicel de transpiratie si nu ti-a crescut deloc ritmul cardiac inseamna ca nu ai lucrat cum trebuie in timpul clasei.

Ecomami: Ce se face concret la o lectie de yoga? Exista o parte “fizica” in care se fac asane/posturi, exista si o parte de meditatie? Adresez aceasta intrebare pentru ca am intalnit persoane care considera ca yoga interfereaza cu credintele lor religioase.

Cristina: Depinde din nou de ce fel de clasa de yoga este. In general clasele de Hatha yoga (Vinyasa, Ashtanga, Power, Hot) se axeaza pe practicarea unor asane (posturi ale corpului) coordonate cu respiratia. Uneori acestea pot sa contina si o mica parte de meditatie la finalul clasei sau anumite tehnici speciale de respiratie. Dar exista clase de yoga in care pe toata durata clasei se face o meditatie ghidata, sau exista clase de yoga in care poate chiar se canta. In orice caz, yoga nu este o religie si nu interfereaza cu credintele religioase, indiferent care ar fi acestea. Nu trebuie sa crezi in ceva sau cineva anume. Daca vreodata ajungi undeva unde ti se cere acest lucru sau ceea ce se practica te face sa nu te simti in largul tau atunci nu mai frecventa acea clasa sau acel instructor.

Ecomami: Este obligatoriu sa fii vegetarian sau sa ai un anumit regim de viata?

Cristina: Nimic nu este obligatoriu. Multi recomanda renuntarea la carne din motive de sanatate, pentru a nu intoxica organismul, mai ales in ziua de azi cand animalele sunt indopate cu antibiotice si hormoni de crestere. Altii o recomanda din motive etice. Dar cunosc persoane care practica yoga sau sunt instructori si continua sa manance carne. Am auzit despre persoane care au fost vegane foarte multi ani si desi aveau o dieta bogata in proteine vegetale si alte superalimente, nu se simteau bine fizic pana nu au reintrodus in alimentatie proteinele animale. In orice caz, modificarea regimului de viata nu este obligatorie, dar ea s-ar putea sa se intample in mod natural. Pentru ca vei invata sa iti asculti mai mult corpul, s-ar putea sa incepi sa faci alegeri mai constiente in ceea ce priveste nutritia, ocuparea timpului liber sau chiar si in alegerea hainelor pe care le porti si a oamenilor cu care iti petreci timpul. Dar nu trebuie sa iti fie frica sa te transformi in vreun calugar. Daca iesitul la un gratar, sau in club sau consumarea unui pahar de vin sunt activitati relaxante, energizante si satisfacatoare pentru tine atunci continua sa le faci. Ideea este sa renunti la ceea ce TU simti ca nu iti este benefic si nu este in interesul tau cel mai inalt.

Ecomami: Este yoga potrivita pentru femeile insarcinate? Dar pentru proaspetele mamici, mai ales cele care alapteaza?

Cristina: In general nu se recomanda yoga femeilor care nu au practicat inainte sa ramana gravide si de asemenea nu se recomanda practicarea in primele 3 luni de sarcina, cand riscul unui avort spontan este mai mare. Dar daca o femeie nu are anumite contraindicatii medicale de a practica o forma de miscare in timpul sarcinii, yoga poate fi foarte benefica, in special pentru a ajuta cu durerile de spate care apar in timpul sarcinii dar si pentru a pregati corpul pentru momentul travaliului. Exista de asemenea restrictii in practicarea anumitor posturi care ar putea exercita prea multa presiune asupra copilul. Proaspetele mamici nu ar trebui sa practice
dupa nastere, timp de minim 2 luni (precum nici alta forma de miscare), pana cand corpul nu se reface. Dupa aceea yoga poate fi de mare ajutor pentru a detensiona spatele si umerii zone puternic solicitate din cauza alaptarii si a tinerii bebelusului in brate pentru timp indelungat. Desigur efectele antidepresive si relaxante sunt si ele un factor foarte important de luat in calcul. In orice caz daca partea fizica a practicii poate avea anumite contraindicatii, meditatia si o mare parte a tehnicilor de respiratie pot fi efectuate fara nici un risc, in orice moment.

Ecomami: Te ajuta yoga sa slabesti? Dar sa iti definesti musculatura?

Cristina: Yoga te ajuta sa ajungi la o greutate ideala pentru tine. Daca ai cateva kilograme in plus le vei da jos, dar daca esti slaba nu trebuie sa iti faci griji ca vei slabi mai mult. Practica yoga cu siguranta te ajuta sa iti definesti musculature si iti va da o alura mai zvelta si vei parea ca ai slabit chiar daca poate nu ai facut-o. Corpul se schimba in mod diferit decat prin practicarea altor forme de miscare. Abdomenul va fi puternic, dar fara sa aiba “patratele”. Bratele sunt sculptate, dar fara sa fie voluminoase iar picioarele vor parea mai lungi.

Ecomami: Au devenit romanii mai deschisi? Exista doritori de yoga in acest moment? Acum cativa ani cand am incercat eu primele cursuri erau foarte putini.

Cristina: Acum 2-3 ani abia daca auzeai undeva sa se faca yoga in Romania. Sau doar nu era un lucru foarte public si se practica in cercuri restranse. Acum tot mai multe sali ofera clase de yoga si ceea ce ma bucura este ca acestea sunt tinute de persoane care au facut un curs specializat in aceasta privinta. Tot mai des vad clase pline de yoga, atat la mine cat si la prietene care tin ore de yoga, iar acest lucru inseamna ca exista tot mai multa cerere pentru asa ceva si la noi in Romania. Ma distreaza ca inca mai sunt multe persoane care asociaza instant yoga cu organizatia Misa care a fost centrul unor practici mai mult sau mai putin discutabile. Dar
pentru ca yoga este un trend puternic in America si in randul vedetelor cred ca a ajutat la deschiderea ochilor si curiozitatii multora.

Ecomami: Ce a insemnat pentru tine sa descoperi si sa practici yoga, apoi sa devii instructor? Cum ti-a schimbat viata?

Cristina: Yoga pentru mine a fost (si inca mai este) o calatorie interesanta. Am inceput sa practic in parte din curiozitate, in parte pentru ca ma gandeam ca e ceva usor de facut acasa si nu necesita mult spatiu si nici accesorii speciale si in parte pentru ca simteam foarte multa tensiune in corp si dureri de spate de la stat prea mult la microscop. Am inceput sa experimentez cu diferite stiluri de yoga, cu diferiti instructor prin intermediul internetului. La un moment dat a aparut ideea sa devin instructor. Desigur la momentul acela parea o nebunie pentru ca mereu am avut probleme sa vorbesc in public, nu eram obisnuita sa lucrez direct cu oamenii iar cursurile costau ingrozitor de mult. Din pacate a fost nevoie de o tragedie in familie care sa imi deschida ochii ca viata este prea scurta sa tot amanam sa facem lucrurile pe care ni le dorim si asa am plecat in Thailanda sa devin instructor certificat de yoga. Dupa o luna in acel loc minunat am simtit intr-adevar ca viata incepe acolo unde ti se termina zona de confort. Yoga mi-a schimbat viata pentru ca m-a ajutat sa ma descopar, sa imi gasesc vocea, puterea interioara, curajul de a-mi exprima gandurile, increderea in abilitatile mele. Am invatat sa ma accept asa cum sunt si sa nu imi cer scuze pentru asta. Nu incerc sa pretind ca de cand am descoperit yoga sunt mereu zen si am mereu o viziune roz asupra vietii. Am zile cand sunt furioasa, am perioade cand sunt trista sau deprimata sau stoarsa de energie si vointa, dar am invatat sa accept aceste emotii ca parte din procesul de invatare in viata. Dar poate cel mai mult mi-a schimbat viata pentru ca mi-a oferit o unealta prin care pot sa spun la sfarsitul zilei ca ceea ce am facut a contat pentru cineva. Traiesc un sentiment de bucurie foarte puternic de cate ori primesc un feedback la sfarsitul unei clase cum ca cineva se simte mai bine, mai relaxata, mai flexibila, mai puternica sau mai sanatoasa de cand practica yoga.

Ecomami: Care este sfatul tau pentru un practicant incepator?

Cristina: Prima clasa s-ar putea sa fie extrem de dificila si frustranta. Este cu totul altceva decat ai mai incercat vreodata. In multe asane vei sta cu capul in jos si s-ar putea sa ametesti. Vei fi frustrata ca poate te vei simti foarte slaba si ca nu ai suficienta forta. Multitudinea de instructiuni ar putea sa fie coplesitoare. Vei simti ca tremuri din toate incheieturile. S-ar putea sa te intrebi pe toata durata clasei oare de ce ai venit la yoga si oare cat mai este pana la sfarsitul clasei. S-ar putea sa iti vina sa iti dai ochii peste cap la fiecare instructiune pe care primesti, gandindu-te ca asa ceva nu vei putea face in veci pururi. Toate acestea sunt lucruri perfect normale. Asa m-am simtit eu la primele mele ore de yoga si asa s-au simtit si multi altii. Cel mai bun sfat pe care pot sa ti-l dau este ca daca esti determinata sa faci ceva uimitor pentru tine si pentru corpul tau, mergi si la a doua clasa. Cand faci ceva pentru prima data va fi mereu foarte greu si va parea imposibil. Dar iti promit ca vei simti progres cu fiecare clasa la care participi. Si daca nu ti-a placut nici a doua clasa, te rog sa nu renunti la yoga pentru totdeauna. Uneori s-ar putea sa fie doar ca nu ai nimerit la stilul de yoga care ti se potriveste sau pur si simplu nu rezonezi cu instructorul.

Multumesc.
Namaste

Comments (2) »

Alta mancare de peste!


Iubesc pestele – as putea sa il mananc in fiecare zi a existentei mele de acum inainte fara sa ma plictisesc niciodata. Imi place textura lui delicioasa, chit ca vorbim despre salau sau despre somon si pana la molaticul somn. Si nu mi-e jena sa spun ca pot sa inghit cu placere si caras si sabioara si guvizi, daca sunt bine preparati si ca nu as da o rosioara ce a crescut liber si natural intr-un iaz de tara pe pastravul sau somonul din supermarket, de crescatorie, indopat cu porumb si hrana “speciala” pentru pesti.

Simt si acum gustul ciorbei mancate in copilarie, in Delta, sub bolta de stuf, la lumina lampilor cu carbit, ca pe atunci romanul improviza, iar la Mila 23 nu era curent electric. Mirosul era de peste, de carbit de la lampi si de solutie pe baza de spirt cu care ne dadeam pe piele ca sa alungam tantarii.

Mi-aduc aminte de pestii aia mari de le iesea coada din farfurie si erau deliciosi – erau simpli, fierti in apa din Dunare, iar ciorba poate avea un pic de leustean din curte de la Babica. Si textura prea diferita nu avea nici pestele din saramura – peste la gratar inmuiat in zeama facuta cu apa fiarta, otet, ardei iute, usturoi, sare, piper si patrunjel verde, iar carnea lui era moale, dulce si se rupea in fibre.

Si, in fine, fie de la mine – pestele prajit – bucati, ca in Delta nu aveai cum sa prajesti un peste intreg, era prea mare, inmuiat in mujdei de usturoi.

Toata lumea manca peste prajit si era ceva absolut normal; acum as considera o blasfemie sa fac asta. Imi place carnea pestelui asa cum este ea – cu fibrele perfecte care se desfac rand pe rand – fiert in ciorba sau la gratar sau chiar si la steamer – stropit, dupa caz, cu usturoi, zeama de lamaie, cu ardei iute si patrunjel.

Nimic nu m-a oripilat pe lume mai tare decat sa vad cum isi bat unii oameni joc de peste: ars intr-o baie de ulei pana cand devine “crocant”, adica pana cand toata carnea lui dulce devine o crusta scarboasa invaluita in faina prajita. De neingaduit!

Si cat de prost gatesc unii peste, nestiind sa potriveasca textura pestelui cu modul de preparare – salau, stiuca – (pesti cu carnea mai tare) prajit, in loc sa ajunga in rasol sau, rafinamente, ca stiuca umpluta. Apoi, somn fiert ce capata textura de molusca, iar lista poate continua.

Pestele, atat de apa dulce, cat si marin, a fost una dintre resursele naturale pe care Romania le-a avut si nu le-a apreciat – poate unii va aduceti aminte, altii poate stiti de la parinti cat de ieftin era calcanul (care ne priveste acum de la gheata cu cei doi ochi pe-o singura parte de 80 lei/kg) si ca in armata, in anii ’80, soldatii mancau la popote (cele de pe malul marii, evident) calcan. Nu mai vorbesc de nisetru, pastruga, morun – vanati pana aproape de exterminare de calicia unora si nepasarea si neputinta altora.

So, pofta buna la merluciu congelat (pe cand era bunica fata) si la pangasius!

Leave a comment »

Despre suplimente alimentare


De-a lungul anilor am tot oscilat daca e bine sau nu sa iei suplimente si adjuvanti. Intr-un final, mi-am facut si o parere: da, e bine sa iei suplimente, daca o faci cu cap. Cu cap din toate punctele de vedere – cu analize, cu consultanta, cu produse potrivite si de calitate.

De unde pana unde acest post despre suplimente? Am fost zilele trecute la deschiderea magazinelor Secom, care comercializeaza astfel de produse. Ei se lauda cu produse 100% naturale, cu ingrediente din plante crescute in culturi bio, nepoluate cu pesticide, fara ingrasaminte si fara stimulente de crestere artificiala. Din fericire, nu sunt singurii care fac asta in Romania, exista si alte firme care aduc suplimente foarte bune.

Ce mi-a placut cel mai mult insa este faptul ca Secom nu doar vinde suplimente, ci ofera si consultanta naturopata personalizata si promoveaza asocierea tratamentelor alopate cu terapiile complementare. Tratamentele sunt recomandate pe baza de analize serioase si nu dupa ureche!

Multe dintre suplimentele si adjuvantii si  pe care le comercializeaza Secom se adreseaza oamenilor care prezinta anumite afectiuni sau boli, unele foarte grave, dar exista si suplimente pentru cei sanatosi care vor sa isi echilibreze regimul alimentar. Gama este foarte variata de la vitamine, minerale, produse antiaging, produse pentru echilibru hormonal, produse pentru stimularea imunitatii, etc.Image,

Stiu ce spun carcotasii: de ce sa iei chimicale cand poti manca sanatos? In primul rand, trebuie subliniat ca nu este vorba despre chimicale. Dar trebuie sa iei suplimente pentru ca nu poti manca sanatos tot timpul, nu poti manca ce trebuie in fiecare zi, la ore bine stabilite si determinate si pentru ca regimul nostru de viata actual ne duce pana la urma in acelasi loc- catre carente si diferite afectiuni cauzate de acestea. Apoi, pentru ca hrana din ultimele decenii a fost saracita de nutrienti din cauza practicilor agricole daunatoare. Cred ca cel mai bun exemplu in acest caz este Omega 3, care nu este „o moda” de ieri de azi, ci ulei de peste se ia de pe vremea bunicilor nostri pentru ca pur si simplu este foarte greu de obtinut numai din surse naturale.

Chimicalele din suplimente: depinde de suplimente – trebuie sa fie surse cat mai pure, ingrediente cat mai naturale si coloranti, conservanti, potentiatori de gust si de aroma cat mai putini sau deloc. Ce mi-a mai placut la produsele comercializate de Secom – sunt indulcite cu xylitol (nu este un îndulcitor artificial, ci un carbohidrat cu structură cristalizată, care se regăseşte în natură, aproape în toate fructele şi legumele), si nu cu zahar sau sinistrul aspartam.

Preferabil o sursa bine controlata decat produse „de plafar” despre care nu stim mai nimic- de unde vin, ce contin exact. De asemenea, hrana contine si ea toxine care trebuie metabolizate de organism, uneori cu eforturi considerabile, iar uneori lasa in corp reziduri de care nu se poate scapa.

Nu se asimileaza vitaminele si mineralele din suplimente cum se asimileaza din hrana: se poate, dar daca in hrana nu exista? Am mentionat deja exemplul Omega 3, mai mentionez L carnitina, utila mai ales sportivilor si care nu se gaseste in hrana decat in cantitati infime.

Un alt adjuvant pe care l-am folosit si mi s-a parut foarte util: enzimele digestive. Desi sunt prezente in sistemul nostru digestiv, pe masura ce imbatranim, sunt produse in cantitati din ce in ce mai mici. Chiar faptul de a manca mai putin si mai dietetic nu ne ajuta intotdeauna, iar suplimentarea cu enzime poate fi foarte utila.

La final trebuie sa spun ca mi-au placut produsele Secom, preturile mi-au placut mai putin, e adevarat :), insa asa cum stim calitatea intotdeauna costa.

Leave a comment »

Cel mai bun desert din lume


Am vazut si eu ce vreme este afara si stiu ca asa este de vreo saptamana, insa inghetata este una din pasiunile mele si o mananc chiar si atunci cand sunt -20 de grade.

Am facut o inghetata ca AICI, numai ca am pus caise in loc de capsuni. Am scapat cam multa esenta de rom+ coaja de lamaie, asa ca a iesit foarte aromata. Portia asta, am facut-o folosindu-ma de noua achizitie – masina de facut inghetata, despre care nu ma pot abtine sa spun ca este cea mai proasta idee de achizitie pe care am avut-o in ultimul an cel putin.

Ca sa faci inghetata cu masinaria pe care am cumparat-o eu, trebuie sa pui bolul la congelator cu 8 ore inainte. La mine a stat vreo saptamana si tot a facut doar o “ciorba rece”. Pana la urma, a mai ajuns o tura la congelator. De fapt, trebuie ca si ingredientele sa stea la rece inainte. Si atunci care mai rostul masinii de inghetata? Sa amestece niste ingrediente? Tks, aveam si mixer sau blender pentru asta…

Am luat cereale integrale (amestec de fulgi de ovaz secara+ fructe uscate – stafide, banana etc) si le-am pus pe foc in putina apa pana au dat intr-un clocot (cam 2 minute). Le-am amestecat asa fierbinti cu inghetata. Au iesit aburi, o parte din inghetata s-a topit, o parte a ramas solida + sosul provenit de la fierberea cerealelor care e foarte dulce. Am adaugat zmeura proaspata (antioxidanti in stare pura in cel mai bun sezon al lor). Bon appetit ca eu am mancat vreo trei portii! :p

Comments (5) »

Dilema dietei Montignac


Cand am aflat ca a murit Michel Montignac, creatorul celebrei diete Montignac am avut si curiozitatea sa stiu de ce a murit. Am cautat sa imi statisfac curiozitatea, insa stirile de la momentul respectiv nu ziceau nimic despre cauza decesului. Nu am de regula curiozitati din acestea morbide, dar ma macina intrebarea: „oare nu cumva a murit de cancer?”. De unde imi incoltise aceasta idee? Simplul fapt ca dieta lui presupune o alimentatie bogata in alimente cu indice glicemic mic, insemnand in multe situatii proteine animale.

Ieri, reluandu-mi cautarile pe aceasta tema, am descoperit ca a murit de fapt de cancer de prostata. Stiti ce am citit in studiul China, considerat cel mai mare studiu asupra nutritiei (autori DR. T. COLIN CAMPBELL, THOMAS M. CAMPBELL II)? „Consumul de lactate creste riscul de cancer de prostata”. Nefericita legatura, nu este asa? Pentru mine aceasta legatura este trista, pentru ca si eu si Luca suntem mari iubitori de lapte. Eu ma straduiesc muult sa limitez consumul (laptele e viciul meu si incerc sa mi-l permit cat mai rar). Cu Luca inca mi-e foarte greu pentru ca vrea mult lapte (si de foame, si de sete, si de anxietate, si de rasfat), pentru ca nu ii place lapte de migdale sau alte feluri de nuci.

Revenind la Montignac, nu contest ca dieta da rezultate in ceea ce priveste pierderea kilogramelor. Ba chiar cred ca poti alege alimente conform principiilor Montignac, astfel incat sa poti slabi, fara a creste riscul bolilor cardiovasculare sau riscul de cancer. Atata doar ca abordarea „nu conteaza numarul caloriilor, ci felul in care combini alimentele” nu mi se pare prea in regula. Cu o astfel de abordare nu e greu sa derapezi catre un consum mult prea mare de proteine, in special de origina animala, iar prin prisma studiului China  (pe care inca il citesc)  ma intreb daca acest derapaj nu duce spre boli despre care nici nu vrem sa gandim.

Comments (11) »

Mergem la Fun Gym


Fiind o fana a sportului si miscarii de toate felurile, initiativa ACTIVE CENTERde a organiza Fun Gym mi se pare grozava. Despre ce este vorba? Un program de gimnastica pentru gravide, dar la care pot participa si mamici cu bebelusi, bunici, copii.  Organizatorii ne spun ca au fost adaugati bunici si copii pentru ca la acelasi eveniment organizat saptamana trecuta (pe asta l-am ratat), cei mai receptivi au fost copii si bunicile din parc, care s-au alaturat spontan instructorului de gym.
Unde se intampla si cand?
In Parcul Lumea Copiilor, B-dul Tineretului ( inainte de Palatul Copiilor),  zona Cortului Helpnet, duminica 29 mai de la ora 11.00.
Si acum sa va spun de ce mi se pare grozava initiativa. Pentru ca stim prea putin despre gimnatica prenatala, de care avem mare nevoie.  Moasa Vania Limban chiar ne-a spus la una dintre conferintele la care am participat ca mamele care fac gimnastica in timpul sarcinii nasc copii mai inteligenti datorita unui nivel mai ridicat de oxigenare a creierului.
Un alt motiv bun pentru a face gimnatica in timpul sarcinii este ca o ajuta pe mama sa se ingrase mai putin (Ohhh, da, doamnelor, ne dorim asta!).
Pentru ca gimnatica ne ajuta sa ne tonifiem inclusiv perineul, care este si el un muschi, si astfel acesta sa nu se rupa la nastere (si, da, ne dorim si asta – chiar foarte mult!).
Pentru ca gimnastica inseamna sanatate, in general, si pentru ca in timpul sarcinii nu trebuie sa devenim niste bibelouri de portelan, asa cum ni se mai spune in mod traditional. Bineinteles, exceptand situatiile speciale in care medicul ne recomanda repaos.
Doamnelor, ne vedem maine la 11!

Comments (2) »

%d blogeri au apreciat asta: