Posts tagged iaurt

Curatenie de primavara


Am avut o perioada plina in ultimele saptamani si recunosc ca nu mi-am respectat cu strictete principiile alimentare. Asa ca am decis sa trec la lucruri mai serioase din punctul acesta de vedere.

Vineri am umplut frigiderul de legume si verdeturi si m-am pus pe treaba. Nu a fost vorba despre “o dieta” in sensul clasic pentru ca nu am facut portii si nici nu am stabilit mese foarte clare – oricum este destul de greu din cauza alaptarii.

In fine, am decis sa elimin din alimentatie ceea ce imi face rau in mod normal – carbohidrati nesanatosi (fainoase si dulciuri rafinate). Trebuie sa eliminam ceea ce stim ca e gresit pentru fiecare in parte.

Ce am mancat timp de 2 zile

Am mancat fructe (mere, portocale, banane, mango), legume (linte, broccoli, cartofi, fasole verde, salata verde, rosii, ardei, castraveti), migdale crude si nuci, iaurturi si branzeturi, fructe deshidratate, un ou fiert – duminica. Am baut si cafea, dar fara zahar.

Ce nu am mancat

Asa cum spuneam nu am mancat dulciuri rafinate (e adevarat ca am avut parte de zaharuri din fructe si fructele deshidratate), nu am mancat cereale sub nicio forma si nici carne (pe care nu o mananc in mod obisnuit).

Acest stil alimentar ar fi ceea ce mi-as dori pentru o viata sanatoasa – bineinteles variind fructele, legumele si nucile, si introducand de asemenea portii mici de orez din cand in cand.

Ce nu mi-a placut? Desi am mancat destul de mult, m-am luptat cu foamea din cauza obisnuintei organismului de a primi carbohidrati cu “ardere rapida”. Daca voi reusi sa continui pe o perioada mai lunga stiu ca se va dezobisnui din experientele trecute.  Tot la capitolul nu mi-a placut – am fost tentata tot timpul sa mai ciugulesc cate ceva intre mese, dar si acesta este tot un obicei prost pe care incerc sa il corectez.

Ce mi-a placut? Mi-a placut ca m-am simtit plina de energie si am scapat de senzatia apasatoare pe care o dau consumul de prea multe cereale si dulciuri.

Mi-ar placea ca regimul alimentar al lui D sa fie asemanator, insa lucrurile scartaie. Bineinteles, el mananca si carne, asa cum am scris aici. Ce nu functioneaza? D este innebunit dupa legume, dar cu greu pot sa il fac sa manance fructe.  De asemenea, tinde sa manance in mod natural carbohidrati – cartofi, paine, chiar daca nu i-am oferit in mod special, ba chiar am incercat sa evit painea.

Leave a comment »

Lista de alimente pe care NU le mancam!


Mi-am facut o mica lista cu alimente pe care nu le mananc nici eu si nu vreau sa i le dau nici lui Dinu – macar in perioada in care eu sunt cea care hotaraste strict tot ce mananca el. Pe primul loc cred ca s-ar afla chips-urile, fast-food-ul, cartofii prajiti, mezelurile, sucurile carbogazoase si iaurtul cu fructe. (Sa nu spuneti ca exagerez pentru ca am vazut mame care le dadeau copiiilor aflati inca in carucior chips-uri si Cola)

In ceea ce priveste iaurtul cu fructe, nu numai ca foarte multe mame il ofera bebelusilor lor, dar mai si sustin ca le fac un mare bine dandu-le asa ceva. Orice nutritionist va spune insa ca iaurtul trebuie sa fie iaurt si atat – facut din lapte si bacteriile bune care transforma laptele in iaurt. Fara lapte praf, fara fructe conservate prin cine stie ce metode, fara zahar, sare, gelatina si tot soiul de aditivi. (Citind din analizele facute de Institutul de Cercetari Alimentare pentru Jurnalul National am vazut ca exista si iaurt cu fructe cu E330 – cancerigen!). Cel mai bun iaurt este cel facut in casa – daca aveti timp si stiinta necesara. Daca nu, iaurtul natural cumparat pe care verificati sa nu contina lapte praf. Atentie: iaurtul natural este acrisor si nu dulce!

In fine, am facut si eu un mic experiment. Iata cum arata un Danonino pe care l-am tinut o luna de zile in soare pe balcon. Iaurtul simplu natural facut in casa are termen de valabilitate o zi – doua tinut la frigider! Doua saptamani a fost in termen (pana pe 27.07 – se vede si in poza), dar a expirat de doua saptamani. Astazi l-am desfacut (12.08.2010). Pot spune ca era chiar ademenitor, mirosea puternic a „capsuni”. Pofta buna!

Lista se completeaza cu alimente care contin zahar (Ii voi da dulciuri lui Dinu, eventual prajituri sau dulceturi facute in casa, dar nu inainte sa fie necesar), sare in exces (vezi pufuleti), prajeli si alimente procesate excesiv.

Ce mai ramane de mancat? O gramada de lucruri bune si sanatoase. Fructe si legume, carne slaba fiarta, preparata la cuptor sau la steamer, peste, lactate, cereale si seminte – fistic, migdale, alune, nuci (dar nu pentru bebelusi pentru ca se pot ineca).

De asemenea, alimente sanatoase, dar care nu pot fi oferite bebelusilor sunt mierea (risc de botulism pana la 2 ani), albusul de ou (dificil de digerat), laptele de vaca (poate provoca reactii alergice), produse care contin cofeina – ciocolata, ceai, cafea – si apa gazoasa (toate acestea vor impiedica absorbtia de calciu). In privinta citricelor trebuie sa intrebati medicul pediatru. Aceste ultime informatii au fost preluate din Bebelusul. Manual de utilizare – de dr. Louis Borgenicht si Joe Borgenicht.

Comments (8) »

%d blogeri au apreciat asta: