Posts tagged lapte de migdale

Zece alimente pe care NU ar trebui sa le cumparati de la magazin


Stiu ca si doamna ministru al Muncii sustine ca ar trebui sa cumparam semipreparate ca sa scapam de curatatul cartofilor, dar pentru sanatate, ceea ce pica mura-n-gura de obicei e cel mai naspa (ca sa ma exprim elevat).

Am facut o listuta pe care sa o folositi pentru a va feri de tentatiile ne-muncii:

  1. Vafe congelate si clatite – e usor sa le iei gata facute din supermarket, dar daca citesti ingredientele te sperii de cat zahar si aditivi contin. Varianta de clatite sanatoase: banane, oua, unt de arahide – se amesteca si se coc in tigaie.

  2. Lapte vegetal (lapte de migdale, lapte de soia, lapte de cocos sau lapte de orez) – e simplu sa iei cutia si sa o pui in cos. Totusi, multe pot contine caragenan (E407), un aditiv care poate provoca inflamatii gastro-intestinale si alte probleme si care totusi este folosit in produsele bio, in forma nedegradata (permisa de UE). Pana, la urma, sa faci lapte din seminte la tine acasa nu e chiar atat de greu. 
  3. Mix de nuci, fructe uscate si cereale – cititi cu atentie etichetele pentru ca pot contine mult zahar. Puteti pregati si voi astfel de mixuri din ingrediente sanatoase in cantitati care sa va ajunga o saptamana, de exemplu.
  4. Sos pentru salata – mai are rost vreun comentariu? Ulei de masline, ulei din samburi de struguri, iaurt sau chiar maioneza de casa (daca va da mana si in cantitati moderate) sunt alternative mai bune.
  5. Supe si conserve – BPA si tone de aditivi si sare.
  6. Frisca sau lapte pentru cafea – zahar, conservanti, grasimi vegetale hidrogenate. “Delicios”! Puteti sa folositi foarte bine lapte obisnuit sau lapte vegetal.
  7. Margarina – nu are niciun beneficiu, este o otrava pe care corpul nu o poate procesa!
  8. Cereale la cutie, mai ales “pentru copii” – zahar, cu zahar si inca un pic de zahar.
  9. Chipsuri, pop-corn gata ambalate, pufuleti (mai ales cu „arome”) – grasimi vegetale hidrogenate, aditivi, tone de sare!
  10. Dulciuri facute in „laboratorul propriu”. Oricum ai da-o, prajiturile alea nu sunt sanatoase. E adevarat ca mai exista cofetarii unde se lucreaza cu ingrediente mai ok (unt, nu margarina; mai putini conservanti, etc), dar majoritatea sunt niste margarinoze cu zahar.

Ce ati mai adauga pe lista?

Anunțuri

Leave a comment »

Ce lapte bea copilul dupa ce este intarcat


Stiu ca multi ar face ochii cat cepele daca le-as spune ca imi pun problema sa nu ii dau lapte de vaca lui Dinu. Asa ceva nu s-a mai auzit! Cum sa nu bea copilul lapte?!? Ce idei!

Nu am nevoie sa gasesc rapid o solutie pentru ca D este inca alaptat la san, dar la un momentat dat va trebui sa renuntam si la asta…

Si totusi ce am cu laptele de vaca?

Este greu digerabil – paharul de lapte contine grasimi, proteine, carbohidrati ceea ce pune stomacul si sistemul digestiv in dificultate.

Laptele de vaca nefiert poate fi periculos din cauza bolilor animalelor.

Laptele de vaca fiert nu mai are atat de multe vitamine ( de exemplu, vitamina C si acidul folic se distrug la peste 90 de grade). Pe de alta parte, fiind un aliment greu de digerat asta inseamna ca destul de putin din continutul sau se si asimileaza de catre organism. De asemenea, are un continut de fier mult mai mic decat laptele de mama.

Si atunci cum ramane cu calciul din lapte? Calciu exista si in alte alimente – cum ar fi de exemplu branza (care este mai ok si pentru sistemul digestiv pentru ca anumite bacterii au lucrat sa transforme lactoza, de exemplu), in legumele verzi, in migdale etc.

Laptele de vaca contine antibiotice, hormoni, pesticide etc pe care le-au consumat animalele.

Din cate am citit in Japonia se consuma foarte putine lactate si totusi este una dintre tarile cu o incidenta foarte mica a osteoporozei. In tarile din nordul Europei, se intampla exact pe dos – multe lactate, multe cazuri de osteoporoza.

D a gustat de cateva ori lapte de vaca si ii place. Nu i-as interzice sa bea, insa as prefera sa mentinem un consum scazut de lapte de vaca.

Cel mai mare adversar al laptelui de vaca este dr Robert Kradjian, care a condus sectia de chirurgie a Seton medical Centre, California, si a devenit faimos cu “Milk Letter” – el sustine ca un consum frecvent de lapte poate duce inclusiv la diferite forme de cancer.

Laptele praf

E-uri la cutie – nici nu ma gandesc la varianta asta! Dinu are deja 1,5 ani si nu ar mai avea nevoie oricum de inlocuitori de lapte de mama, formula de crestere sau cum i s-o mai spune. Am auzit ca exista lapte praf care poate fi dat pana la 6 ani. Nu, multumesc! Producatorilor probabil ca le-ar fi mai pe plac o formula de lapte care se da pana la 20 de ani, nu-i asa?

Lapte de migdale (sau alte nuci)

E o varianta pe care o iau in calcul. Migdalele si alte nuci contin calciu, vitamine si grasimi sanatoase – deci este bine sa le consumam in fiecare zi. Aici intervine insa problema daca D vrea sa il si bea. Uneori a baut, alteori nici nu a vrut sa guste.

Lapte de soia

Nici eu nu as bea asa ceva si nici copilului nu i-as da. Este unul dintre acele alimente despre care ni se spune sus si tare cat sunt de sanatoase. De fapt, soia este un aliment trecut prin multe etape de procesare pana sa ajunga lapte, care probabil ca nu poate sa stea in cutie luni de zile fara “ajutorul” conservantilor. Plus ca este foarte la moda soia modificata genetic. Daca mai adaug la toate astea ca este groaznic la gust si pretul lui este destul de ridicat chiar nu ii mai vad rostul.

Ce alte variante pe care eu nu le-am luat in calcul ar mai fi? Voi la ce solutii v-ati gandit?

Comments (12) »

Lapte de migdale pentru bebelus


Laptele de migdale a fost o curiozitate de-a mea mai mult, dar mi s-a parut un mod potrivit in care as fi putut sa ii ofer si lui Dinu astfel de fructe, care contin grasimi sanatoase, insa pe care deocamdata nu le poate rontai.

Am luat cam un pumn de migdale pe care le-am tinut la hidratat intr-un castronel peste noapte. Dimineata, am aruncat apa si am curatat pielita de pe migdale, apoi le-am dat prin blender.

S-au maruntit mai bine decat ma asteptam. Am adaugat apoi apa (cred ca pana intr-un litru) si am pus si cateva picaturi de indulcitor din stevia rebaudiana. In mod normal, ar fi trebuit sa las sa se strecoare resturile de la migdale intr-o sita fina sau in tifon, insa am preferat sa nu fac asta si sa las bucatelele mici de tot in lapte.

Lui D i-a placut lapticul – a primit putin, cateva lingurite sa vedem cum reactioneaza – si s-a lins pe botic :).

Pentru cei care nu au incercat inca, in poza D chiar are mustata din lapte de migdale, este alb si arata foarte asemanator cu laptele de vaca. Nici mie nu mi-a venit sa cred. Intre timp, m-am mai documentat si data viitoare pun si o curmala in blender 🙂

Comments (8) »

%d blogeri au apreciat asta: