Archive for Martie, 2014

Săpunul nu este vital…


Este adevărat că poți să te speli cu orice sau aproape orice săpun fără să fie o chestiune de viață și de moarte, mai ales pentru persoanele care nu au probleme sau sensibilități deosebite.

Și totuși, dacă poți folosi un săpun bun sau unul extraordinar, de ce nu?

Până acum ceva vreme, nu am dat importanță acestui aspect – am zis săpunul e săpun, importantă este igiena și cam atât, ales că nu am problem deosebite ale pielii (acne, dermatite, psoriazis etc) Însă acum când mă uit în urmă, știu. Știu diferența pe care o simte pielea mea, simt difența pentru părul meu (Ce legătură are cu săpunul? Vă explic imediat).

sapun Alep

Sapun Alep

În primul rând, trebuie să subliniez un lucru: nu soda este cea de care trebuie să vă feriți într-un săpun pentru că… nu aveți cum. Definiția sapunului este practic substanța care rezultă în urma reacției dintre soda caustică și o grăsime (ulei vegetal sau grăsime animală). Asta nu înseamnă că săpunul va conține sodă pentru că aceasta va fi neutralizată de grăsimile cu care vine în contact (de obicei toți producătorii pun grăsimi în exces astfel încât să nu existe absolut niciun risc să rămână particule de sodă nereacționate).

Săpunul solid, așa cum îl știm noi astăzi, se pare că a fost inventat de arabi (până la acel moment în Europa se foloseau forme de săpun mai degrabă lichid, fără a ne închipui că oamenii se spălau prea mult la acel moment, adică secolul al XII-lea). Astfel, se spune că săpunul de Alep (oraș din Siria) este unul dintre cele mai vechi săpunuri din lume, pentru crearea lui folosindu-se sodă și ulei de măsline.

Săpunul de Alep se obține manual – uleiul de măsline și cel de dafin, împreună cu soda, se fierb timp de trei zile în cazane de cupru. Pasta verde obținută este răcită, întinsă pe o suprafață plană și uscată. După ce se întărește, se taie în cuburi și se ștanțează.

Experiența mea cu săpunul de Alep. Acesta poate avea un parfum foarte intens (cel cu ulei de dafin, cel cu lavandă sau cel cu lemongrass) sau un miros mai puțin intens, fără a fi parfumat (cel cu argilă roșie). Eu vorbesc de săpunurile de Alep produse de Finigrana, există și alte sortimente, alți producători.

Săpunul de Alep cu dafin împarte oamenii în două categorii clare și bine definite: cei care îl iubesc și cei care îl urăsc (aici mă refer strict la parfum). Nu știu care e faza cu pisicile, dar cele două pisici care au întâlnit cutiile de săpun cu miros de dafin au ”înnebunit” instantaneu – au început să se gudure, să miorlăie și să se frece de cutii.

Eu am folosit săpunul de Alep cu dafin 32% și pentru păr, dar încă nu o perioadă suficient de îndelungată ca să îmi pot face o părere. Prima dată când m-am spălat cu el, mi-a lăsat impresia că părut nu este clătit cum trebuie, însă după uscare s-a așezat foarte bine. Până la urmă, acest săpun nu distruge grăsimea naturală a părului și a pielii (fapt cu care noi suntem obișnuiți din cauza șampoanelor agresive care rad tot în calea lor și după aceea ne mirăm de părul uscat, aspru, deteriorat).

Efectele asupra pielii sunt evidente însă: pielea feței nu mai este uscată până la a forma coji și a fi imperios să folosesc o cremă de față. Pielea mâinilor – la fel, nu mai simt nevoia acută să mă dau cu cremă, așa cum se întâmpla mai demult, însă aici sunt mai mulți factori – și săpunul de Alep, și soluția ecologică de vase, și folositul de mănuși de menaj pentru orice trebușoară casnică, și purtarea intensivă a mănușilor în ex-sezonul rece.

În plus, folosesc săpunul de Alep și pentru igienă intimă (există și special – cel cu lavandă).

Săpunul pentru copii – da, și pe D, care are acum patru ani și jumătate aproape, îl spăl cu săpun de Alep, inclusiv pe cap, și lui îi place cum miroase. Este bun pentru bebeluși și copii.

Săpunul de Alep cu argilă roșie nu miroase deloc frumos (miroase a argilă, pământ), dar efectul asupra pielii e minunat.

Ce îmi mai place? Faptul că ține foarte- foarte mult. Știu, un săpun de Alep costă cam cât patru săpunuri ”bune” din supermarket. Nu ține chiar cât patru asfel de săpunuri, însă cât trei tot ține, în condițiile în care îl țin în savonieră la baie pentru uz la comun.

Cum recunoaștem un săpun de Alep original? În primul rând, este tăiat în cuburi, nu este niciodată dreptunghiular. Este marcat cu însemnul săpunului de Alep, iar cel de dafin trebuie să fie verde în interior din cauza conținutului de clorofilă.

Am folosit și săpun de Marsilia. De fapt, ideea acestui săpun a pornit tot de la cea a săpunului de Alep, procedeul de fabricație fiind asemănător. Mi s-a părut însă că mi se potrivește mai bine săpunul de Alep, fiind mai hidratant și apreciez mai mult parfumul său, însă cel de Marsilia a ținut surprinzător de mult, peste o lună de folosiri zilnice, la comun.

Săpun handmade de la târguri – am avut săpunuri bune, cu miros divin. Ceea ce nu mi-a plăcut însă din experiențele de până acum este faptul că după doar câteva spălări se ”evaporă”, chiar dacă a fost păstrat în mediu uscat.

Ați încercat săpunul de Alep sau săpunul de Marsilia? Cum vi s-a părut și ce recomandați?

Comments (3) »

Sambata ma gasiti in pod


Sambata, 29 martie, Ecomami.ro va fi la targul vintage organizat in pod la Historia, intre 11 si 19, strada Sf Dumitru, nr 3 – in centrul istoric.

Voi veni cu marsupii, (Marsupi Plus si Manduca), cu sapunuri de alep, hainute, piatra de alaun.Imagine

Puteti veni sa vedeti, sa testati, sa cumparati sau doar sa vorbim.

Daca vreti un produs in mod deosebit, anuntati-ma dinainte la parinte.eco@gmail.com sau la 0729.80.30.58 .

Ne vedem sambata!

 

Leave a comment »

Băutura din iarbă de grâu, o mică bombă de energie


Tot testez de ceva vreme băuturile din iarbă de grâu și mi se par cu adevărat miraculoase.

M-a tentat un timp să îmi fac acasă suc din iarbă de grâu, dar niciodată nu am apucat să pun grâul să încolțească și să crească, apoi să recoltez iarba și, cel mai greu, să achiziționez un storcător cu ax melcat care să poată stoarce sucul din plante verzi. Și chiar dacă l-aș fi cumpărat, când extazul noului s-ar fi diminuat, am fi avut încă un aparat pe care să se pună praful în bucătărie.

Băutura de care vă vorbesc se numește Amazing Grass și vine la pliculeț de o porție sau la cutie de 30 de porții, sub formă de praf – se adaugă într-un pahar cu apa sau suc si amestecă puțin și se poate bea rapid, fără efort, mizerie în bucătărie, dar cu nenumărate beneficii. Mai mult decât atât, băutura nu conține doar iarbă de grâu ci o combinație optimă de plante deshidratate care împreună aduc un aport de vitamine și minerale cât 5-9 porții de fructe și legume per porție recomandată. Felul în care sunt combinate toate elementele din aceste băuturi ne arată că nu am putea prepara niciodată așa ceva acasă.

Există în șase sortimente (Original, cu ciocolată – pentru copii, Antioxidanți, Energie, Menținerea Greutății și Orac).

Fiecare conține iarba organica de grau, iarba organică de orz, lucernă organică, spirulină organică, spanac organic, clorella organic, broccoli organic. Însă fiecare are diferite alte componente în funcție specificul fiecăreia, ciocolată, antioxidanți (pentru Orac, de exemplu: ceai verde, ceapa, mar, acerola, camu camu, quercetin, rosii, broccoli, acai, turmeric, usturoi, busuioc, oregano, scortisoara, soc, morcovi, mangosteen, afine, visine, mure, zmeura, spanac, kale, merisoare, maca, sfecla, macese, ananas, cirese acerola) și fibre, precum pudra organică din semințe de in, fibre din pectina de mere.

Până acum le-am încercat pe primele patru enumerate și voi reveni cu later update după ce le testez și pe ultimele două.

Nu vă așteptați la o băutură bună la gust, beneficiile ei sunt altele. Preferata mea, din punct de vedere al gustului, este varianta Energie, ce conține extract organic Yerba Mate, ceai verde matcha. Totuși, nu vă așteptați nici să nu fie de nebăut!

Nefiind o persoană pretențioasă, eu îmi prepar băutura doar cu apă și o beau în timpul antrenamentelor de la sală. Totuși, praful se poate adăuga în orice lichid dorim – suc, smoothie, lapte sau chiar în alautul de brioșe sau în preparatele raw vegane. Pentru copii, varianta cu ciocolată se poate adăuga în lapte. Nu este obligatoriu să puneți de fiecare dată porția recomandată de producător, mai ales dacă  regimul vostru de viață este deja unul sănătos. Eu nu am băut niciodată mai mult de o treime sau o jumătate de porție o dată.

Am băut-o mai ales în momente în care aveam nevoie de energie – când muncisem mult, după antrenamente intense ori atunci când apucasem să dorm foarte puțin. Și i-am văzut efectele!

I-am dat și piciului meu să guste din varianta cu ciocolată, însă niciodată o porție întreagă (recomandarea este de la 5 ani, noi avem aproape 4 ani și jumătate). În varianta simplă, doar cu apă, este destul de greu să convingi un copil să bea, vă recomand să încercați rețetele cu adaos de praf!Imagine

Băutura din iarbă de grâu Amazing Grass este recomandată pentru cei care doresc să își curețe și detoxifice organismul, se regăsesc între cei 95% din populație care nu consumă porția zilnică de legume și fructe, doresc un nivel ridicat de energie, sunt vegani sau vegetarieni și caută alimente de înaltă calitate, pline de nutrienți, doresc să își mențină greutatea corporală.

LATER UPDATE:

Bautura din iarba de grau ORAC, o doza uriasa de antioxidanti, are un gust fructat asemanator cu cel al celei cu antioxidanti, despre care v-am spus deja ca este acceptabil.

Puterea antioxidantilor se masoara in ORAC (Oxygen Radical Absorbency Capacity). O portie de morcovi de 100 gr are 210 unitati ORAC, bautura Amazing Grass ORAC – 40.000.

Bautura Amazing Grass Mentinerea greutatii are un gust puternic de ierburi si alge si textura acestuia este foarte asemanatoare cu spirulina.

Ea contine un amestec de prebiotice si digestive ce ajuta la mentinerea greutatii corporale.

Iată și rețetele pe care le puteți pune în aplicare, folosind Amazing Grass, recomandate de producător:

Pancake (clatite) cu ovaz

INGREDIENTE:
Ingrediente:
1/3 cana ovaz
2 oua
½ lingurita de vanilie
1 masura de Green Superfood Ciocolata
Jumatate de banana (pasata cu furculita)
Scortisoara

DESCRIERE:
Mod de preparare:
Amestecati ovazul cu cele 2 oua.
Adaugati GreenSuperfood Ciocolata, vanilia si scortisoara
Adaugati banana facuta piure
Preincalziti tigaia, pe care o ungeti cu un pic de ulei, la foc mediu
Turnati in tigaie forme de clatite.
Coaceti 3 minute pe fiecare parte.
Serviti calde cu fructe, miere, sirop de artar sau de agave, deasupra.

Kidz Brownies

INGREDIENTE:
Pentru 12 bucati
Ingrediente:
1 cana faina (normala sau de orez)
1 ½ cana zahar
1 plic praf de copt
¾ lingura de cacao
½ cana Green Super food Ciocolata
1 ½ cana de apa fiarta
1 cana de iaurt
Vanilie
Scortisoara (optional)

DESCRIERE:
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 200 grade
Ungeti o tava cu unt sau ulei
Amestecati faina, zaharul si praful de copt. Puneti deoparte
Intr-un alt castron amestecati cacao si Green Superfood Ciocolata si scortisoara. Adaugati apa fiarta si amestecati bine.
Adaugati iaurtul si vanilia si amestecati bine.
Amestecati compozitia lichida cu compozitia uscata (faina, praful de copt si zaharul) si amestecati bine.
Turnati compozitia in tava unsa in prealabil cu unt sau ulei.
Coaceti la 180 grade, timp de 30-40 minute.
Taiati in ce forme doriti.

Smoothie Chunky Monkey

INGREDIENTE:
Pentru 2 pahare.
Ingrediente:
2 masuri de Green Superfood Ciocolata
1 cana de lapte (lapte de vaca sau lapte vegetal)
1 banana
3 cuburi de gheata
¼ sau ½ cana de unt de arahide sau unt de migdale
¼ fulgi de ciocolata (optional)
¼ cana de alune prajite (optional)

DESCRIERE:
Mod de preparare:
Amestecati toate ingredientele intr-un mixer.
Serviti imediat.

SANDWICH BERRY KIDZ

INGREDIENTE:
Pentru 1 buc. Sandwich
Ingrediente:
1 masura de apa
2 masuri de Green Superfood Fructe de Padure sau Antioxidant.
Unt de arahide.

DESCRIERE:
Mod de preparare:
Mixati apa cu Green Superfood pana cand ia o consistenta de jeleu.
Pe o felie de paine puneti unt de arahide, adaugati jeleul Superfood si gata!
Super bun si foarte sanatos!

Mingiute crocante

INGREDIENTE:
Aproximativ 12 bucati sau mai multe, in functie de marimea lor.
Ingrediente:
1 cana de granola
¾ cana de unt de arahide sau unt de migdale
2 masuri de Green Superfood Ciocolata
½ cana de seminte de canepa sau bucati de nuca

DESCRIERE:
Mod de preparare:
Intr-un bol amestecati granola, untul de arahide si Green Superfood Ciocolata. Mixati bine.
Folositi o lingura pt a lua o masura din compozitie si rulati intre palme astfel incat sa modelati mingiute.
Treceti mingiutele prin semintele de canepa sau prin nuci.
Lasati la frigider sa se inchege bine.
Serviti rece.

 Struguri prajiti cu rozmarin

INGREDIENTE:
PENTRU 2 PORTII
Ingrediente:
250 g struguri
½ lingura de ulei de masline
Un praf de sare de mare
½ lingura de rozmarin uscat, pisat
1 masura de Green Superfood – fructe de padure

DESCRIERE:Imagine
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 180 de grade
Puneti boabele de struguri intr-o tava, pe care ati pus in prealabil hartie de copt
Stropiti strugurii cu uleiul de masline, adaugati sare de mare si pudrati cu Green Superfood (oricare varianta)
Coaceti aproximativ 15 minute.
Se servesc calzi.

Prajiturele crispy

INGREDIENTE:
PENTRU O TIGAIE PLINA
Ingrediente:
1 cana de sirop de orez
¼ cana de unt de arahide
¼ cana de unt de migdale (sau migdale pasate)
¼ cana de fulgi de cereal
4 masuri de Green Superfood Ciocolata

DESCRIERE:
Mod de preparare:
ImagineIntr-o tigaie mai larga, incalziti siropul de orez impreuna cu untul de arhide si cel de migdale, la foc mic, pana devin cremoase.

Dati la o parte de pe foc si amestecati cu 2-3 masuri de Green Superfood(oricare dintre variante) Adaugati fulgii de cereale.

Kidz Bananas

INGREDIENTE:
Ingrediente:
1 masura Green Superfood Ciocolata
1 banana felii
1 pahar de lapte (de vaca sau vegetal)

DESCRIERE:
Mod de preparare:
Puneti toate ingredientele intr-un blender, pe intensitate medie si mixati 1-2 min.

Leave a comment »

Cum să știi ce mănânci atunci când este vorba despre carne


Recunosc că această postare este “ce am visat eu azi noapte”, însă chiar m-am trezit cu ideea de a scrie despre acest lucru în această dimineață, reflectând la scandalul cărnii expirate.

Încă de când eram copil, ai mei m-au ”amenințat” că trebuie să învăț să cumpăr ”bine” de la piață. E adevărat că nu mă duc prea des la piață, însă am abilitatea de a face cumpărături potrivite.

Am observat de-a lungul timpului că destui nu prea știu ce cumpără/ ce mănâncă. Bărbatului pot să îi pun vită sau porc în farfurie că la sfârșit, după ce a mâncat-o, poate să mă întrebe liniștit ce fel de carne a consumat. Alții au fost păcăliți foarte ușor să mănânce o pulpă întreagă de iepure spunându-li-se că este de pui! (Nu sunt de acord deloc cu asta – să păcălești omul pentru că tu crezi că e bun).

Nici nu mai fac referire la scandalul cărnii de cal – nu cred că ar putea să îmi vândă cineva carne de cal și să îmi spună că e de vită. Poate singurul caz în care ar putea să mă păcălească cineva – ar fi să îmi prezinte un câine pe post de miel (aici chiar nu mă pricep), dar ținând cont că nu mă interesează carnea de miel și nici nu cumpăr de pe marginea drumului – cam greu 🙂

În fine, de fapt, nici nu era acesta subiectul postării mele – ci era vorba despre carne proaspată vs carne veche în contextul scandalului actual al expirăciunilor.

Iată câteva idei pentru a ne feri de carnea veche: primele elemente de urmărit sunt cele mai naturale – de asta am fost înzestrați de natură cu simțuri ca să ne ferim de ceea ce este periculos: carnea proaspătă nu miroase nicicum dubios – mirosul ar trebui să fie sănătos, subtil. Orice miros de putregai, orice miros puternic sunt suspecte. Orice iz de oțet ar putea arăta că a fost spălată ca să ascundă faptul că e veche.

Carnea de vită și cea de porc trebuie să fie roșie sau roz. Carnea de pui sau pasăre trebuie să fie deschisă la culoare – albicioasa sau roz, în niciun caz vânătă (diferențe la carnea de rață, iar vânatul este vânăt). Carnea proaspătă este umedă, mai ales atunci când secționăm mușchiul – uscăciunea, ofilirea poate arătă că e veche.

Se poate încerca cu degetul dacă locul apăsat revine rapid la forma inițială este proaspătă, dacă rămâne gaură –

Dinu cu copanul

nu prea.

Un alt truc – încingeți o furculită la flacără și împungeți carnea, dacă furculița va avea miros neplăcut carnea nu e proaspătă.

Organele – ficatul, în special, poate face foarte mult rău dacă este vechi – și cel provenit de la mamifere mari și cel de pui trebuie să aibă o consistență bună, să nu fie moale, să nu miroasă dubios, să nu lase ”zeamă” scârboasă de consistență mucilaginoasă.

De unde? De la țară din surse de încredere ar fi cea mai bună variantă, dar din păcate nu e tot timpul posibilă.

Există și târguri autorizate sanitar-veterinar, mai ales în preajma sărbătorilor mari, de unde se poate cump

ăra în condiții decente.

Altfel, aș prefera măcelăriile cu vad bun unde carnea nu are timp să se altereze tuturor supermarketurilor. Preferați carnea ”vărsată” care vi se arată și vi se porționează pe loc față de caserolele care arată bine la suprafață iar înăuntru… Am

 avut carne halal, de la măcelăriile arăbești, care a fost foarte proaspătă și bună.

Despre carnea congelată, sincer nu înțeleg de ce ar cumpăra cineva așa ceva în zilele noastre (că avem noi de la ț

ară și o congelăm pentru mai târziu e altceva).

Despre pește congelat – nici nu poate fi vorba! Cel mai bun pește e cel care dă din coadă încă, iar în rest consistență bună (să nu fie moale – excepție somnul) și bazați-vă și pe miros!

Păstrați bonul și nu vă feriți să faceți reclamație la ANPC J. Mai ales că e ”pe val”.

Mâncatul în oraș: aici este foarte complicat. De fapt, carnea alterată se îndrepta mai ales spre 

restaurante, fast-fooduri, shaormarii și fabrici de mezeluri urmând a fi prelucrată astfel încât consumatorul să nu vadă niciodată produsul inițial. So, ce-și face omul cu mâna lui…

Am citit pe undeva un sfat care mi-a plăcut și mi-a rămas în minte: verificați curățenia și regulile respectate într-un restaurant după felul în care arată toaleta.

Sfatul de a deveni vegetarian, împotriva voinței tale, doar pentru că unii vindeau carne expirată, este asemănător cu pisica și drobul de sare…

Voi ce altceva faceți pentru a depista carnea învechită?

Leave a comment »

Manduca si cadou la alegere de la Ecomami.ro!


In aceasta saptamana cand se da startul primaverii, Ecomami.ro va aduce un cadou la alegere pentru orice marsupiu bebe ergonomic Manduca. Primiti un sapun de Alep cu dafin 16% sau un deo piatra de alaun, in functie de preferente.Imagine

Promotia este valabila pentru Manduca Newstyle sau pentru Manduca in orice editie limitata si chiar si pentru Manduca la oferta cu protectii Fumbee cadou.

Transportul este gratuit oriunde v-ati afla in Romania.

Leave a comment »

%d blogeri au apreciat asta: