Posts tagged alimentatie sanatoasa

Duminica asta avem Targul de toamna Raw Vegan


Nu mai departe de duminica, 25 septembrie 2011, se va desfasura a treia editia a Targului Raw Vegan – mai nou denumit Targul Raw Generation®. Un eveniment la care veti gasi alimente raw vegan si asa numitele superalimente, produse naturale si bio, germeni si vlastari, cosmetice bio, detergenti, ustensile pentru bucatarie fara foc si cate si mai cate.

Targul va avea loc la Rin Grand Hotel in Bucuresti, in sala de conferinte Paris, Strada Vitan-Barzeşti, nr 7D, et 13, Bucuresti. Evenimentul se va desfasura intre orele 10-20, iar intrarea va fi gratis.
Sunt deja setate cateva prezentari si demonstratii, dupa cum urmeaza:
■11:00 Prezentare Aparatura – Paradisul Verde
■11:30-12:15 Beneficiile Sucului de Grau – Paradisul Verde
■13:30-14:00 Demonstratie Culinara Rapida (2-3 retete) – Ligia Pop
■18:00 Potluck Raw Vegan

Am vazut o lista cu 27 de participanti/expozanti, iar daca doriti sa stiti cine sunt acestia si totodata sa aflati mai multe detalii despre eveniment va invit sa cititi anuntul Ligiei Pop, organizatoarea evenimentului, chiar la ea pe blog.

Pentru ca in ultima vreme tot experimentez deserturi raw vegane si retete de lapte, eu ma pregatesc deja de cumparaturi la targ.

Ne vedem acolo!

Leave a comment »

Pufuleti, snacks-uri, sticks-uri, chipsuri


Cat am fost gravida am tot vazut in parc copii rontaind. La un momentat mi-am intrebat o prietena, mamica cu mai multa experienta: Tu ce ii dai copilului sa manance in parc? Nimic – a venit prompt raspunsul ei. Nu m-am mirat deloc si cred in continuare ca a avut cea mai potrivita atitudine.

Asa cum stim, copiii ca si adultii ar trebui sa aibe trei mese principale si doua gustari in fiecare zi. Nu au nevoie de “suplimente” intre mese care sa le incarce stomacul si sistemul digestiv – nici nu a terminat bine stomacul de eliminat alimentele ingerate ca ii dam altele care sunt in alt stadiu al digestiei. Este pana la urma si o deprindere invatata de timpuriu sa mancam ce/cand trebuie. Este o mare diferenta intre ceea ce ar trebui sa numim „gustare” si ceea ce numesc eu „rontaiala”.

Bineinteles, daca plecam de acasa pentru mai multe ore, lui bebe i se va face foame si trebuie sa fim pregatiti.

Chiar mai rau decat faptul ca rontaie tot timpul, mi se pare “ce” rontaie. Am  si o lista “neagra” a alimentelor pe care as prefera ca Dinu sa nu le manance niciodata (si pe care, normal, nu le mancam nici noi): Pe primul loc se afla chipsurile, snacks-uri la punga, diverse forme de cartofi prajiti, creveti prajiti etc – D nu a mancat niciodata asa ceva. De fapt, nici nu a gustat asa ceva vreodata.

Covrigi, sticks-uri, pufuleti. Sunt foarte la moda printre bebelusii si mamele iesite la plimbare. Nu le-am inteles beneficiile si nici nu ii cumpar lui D asa ceva – faina alba/malai – fara vitamine, minerale, doar calorii goale si multa sare, eventual aditivi (tartrazina din pufuleti e periculoasa pentru copii si de cele mai multe ori nu e mentionata la ingrediente). Totusi, ne “confruntam” cu covrigii, sticks-urile, pufuletii. Teoretic ar trebui sa fie simplu: nu ii cumpar si gata. Insa nu o data, D s-a dus glont la copiii care crantaneau si le-a luat din mana sau din carucior. La 1,5 ani nu prea poti sa le explici de ce nu este bine sa manance asa ceva. Pana la urma nu mi se pare o tragedie ca o data pe saptamana, D sa manance un covrig, dar nu sunt de acord nici cu ideea de a nu putea pleca in parc daca nu ai luat cel putin o punga de pufuleti.

Dulciuri nesanatoase. Toate dulciurile care contin zahar alb rafinat sunt nesanatoase din start. Dar o prajitura/budinca/biscuiti de casa sunt intotdeauna preferabile ruladelor/prajiturilor/ciocolatelelor/iaurtului cu fructe/biscuitilor etc pentru adulti sau „speciale pentru copii” care stau luni sau ani pe rafturile magazinelor. Bineinteles, au fost „create special pentru copii”…

Gustari sanatoase

Daca tot trebuie sa rontaie, de ce sa nu rontaie ceva bun? Fructe (mar, banana), morcov, fructe deshidratate (stafide, fructe goji, merisoare. Atentie la fructele deshidratate de la plafar -majoritatea contin zahar adaugat!), produse din cereale integrale (biscuiti de casa cu cereale integrale de exemplu), iaurt sau alte lactate sanatoase.

Chiar daca nu imi iese mereu, incerc sa ii ofer lui D gustari sanatoase. Voi ce idei aveti pentru ca gustarea din parc?

Comments (12) »

Cateva reguli ca sa nu ne ingrasam de sarbatori


Sarbatorile vin de obicei cu bunatati, iar daca sunteti pofticiosi ar trebui sa va faceti niste reguli care sa va ajute sa nici nu va ingrasati si sa nici nu aveti parte de indigestii. Regulile mele le scriu aici. Bineinteles, prima dintre ele ar trebui sa fie masura in toate.

  1. Nu amestecati prea multe feluri la o masa. Este destul de greu sa rezistati tentatiei, mai ales atunci cand in fata va stau tot soiul de bunatati. Totusi ar fi bine sa grupati alimentele pe categorii – de exemplu, la masa de pranz mancati carne incercati sa nu o combinati cu paine, cartofi, paste, ci mancati mezeluri traditionale, friptura, sarmale cu condimente, cu muraturi si/sau legume. Puteti sa lasati pe mai tarziu, pentru o alta masa salata Beouf.
  2. Combinatia dintre proteine si grasimi este acceptata, chiar daca grasimile animale, mai ales din carnea de porc nu sunt bune. Insa daca veti gati mancarurile cu prea multa grasime, s-ar putea sa ajungeti in situatia ingrata de a nu le putea manca fara paine, ceea ce nu ar mai fi o combinatie tocmai buna pentru stomacul nostru.
  3. Daca ati mancat deja foarte multe feluri la masa, macar desertul lasati-l pe mai tarziu pentru ca el va fi cel care ar putea deschide drumul spre o indigestie de toata frumusetea.
  4. Mancati fructele inainte de masa, pe stomacul gol (cu exceptia ananasului). Daca deja simtiti ca ati mancat prea mult, nu e o idee buna sa incercati sa dregeti situatia mancand niste mere, de exemplu, pentru ca asta duce sigur la balonare.
  5. Friptura, si carnea in general, merg bine cu un pahar de vin – care ajuta chiar la digestie. Bineinteles, atat timp cat nu se intrece masura!
  6. Atunci cand pregatiti dulciurile, puneti mai putin zahar decat este in reteta. Puteti ca alternative sa incercati sa folositi miere sau stevia rebaudiana.
  7. De pe masa sa nu va lipseasca salatele de cruditati si muraturile, puteti sa le mancati atat cu carne, cat si cu cartofi sau fainoase.
  8. Incercati sa nu mai faceti ture intre mese si sa aduceti de la bucatarie alune, floricele, bomboane sau alte lucruri care suprasolicita si ele sistemul digestiv.
  9. O idee ar mai fi sucurile facute in casa din fructe proaspete – dar si acestea ar putea crea probleme daca sunt baute la momentul nepotrivit. Ceaiurile neindulcite insa puteti sa le beti oricand, mai ales ca acum exista in tot felul de sortimente care mai de care mai parfumate si mai delicioase, fara nicio legatura cu ceaiurile din plante medicinale.
  10. Daca nu va puteti lipsi de paine, alegeti-o pe cea integrala – regula valabila pentru toate cerealele – inclusiv pentru orezul pe care il folositi la gatit.

Leave a comment »

%d blogeri au apreciat asta: