Posts tagged dieta

Despre dietele cu efecte perverse


Incep postarile pe blog din noul an cu un subiect nu foarte vesel, dar tinand cont ca dupa sarbatori este la mare cautare am zis ca necesita cateva cuvinte. De  fapt, la subiectul acesta ma gandesc de vreo saptamana, de cand am intrat intamplator pe niste site-uri “de retete de slabit”.

Sincer, eu nu am tinut niciodata o dieta care sa iti faca program de genul: in ziua 1 la micul dejun mananci 2 felii de…, la pranz: 3 legume… In cel mai rau caz, cand am vrut sa mai dau jos niste kilograme, am renuntat la dulciuri, am micsorat doza de carbohidrati, am evitat sa mai mananc seara. Urasc retetele de slabit sincer si irevocabil, desi trebuie sa recunosc ca uneori pot fi necesare. Asta nu inseamna ca as putea sa incurajez persoanele (cunosc destule) care au regimuri de viata total nesanatoase in mod obisnuit, dar periodic tin diete. Regimul alimentar trebuie controlat tot timpul si chiar daca uneori mai mancam si ce nu trebuie, astfel de alimente trebuie sa fie exceptii.

De fapt, ceea ce m-a starnit a fost o reteta pe care am gasit-o in “Unica” – un numar mai vechi. Rasfoiam revista gasita prin casa, cand am dat peste ceva de genul “Reteta ca sa incapi in rochita preferata”. “Reteta-minune” ne invata cum sa nu mancam aproape nimic cu o zi inainte de petrecerea la care trebuie sa imbracam rochia, dar sa bem din plin ceai de marar si sa luam laxative in vreo 2-3 reprize. Ce sa comentez la asa ceva? Ca poate duce la o deshidratare severa, ca organismul va fi vlaguit dupa ziua de “post” si privat de substantele nutritive necesare pentru buna functionare? Bonus: s-ar putea ca petrecerea sa fie stricata de efectul laxativelor…

A doua “reteta-minune” am gasit-o pe un site „specializat” se numeste dieta vegetariana si se lauda ca este “printre putinele regimuri de slabire care are grija de sanatatea organismului dumneavoastra”. Ea suna asa:

MIC DEJUN: 1 cana de cereale cu fructe, cu 1/2 cana lapte din soia
1 felie paine neagra sau cu seminte si o lingurita de miere de albine
1 fruct proaspat sau 1/2 grapefruit
PRANZ: 1 portie de salata verde cu lamaie sau salata de spanac cu dressing
1 morcov crud sau 1 felie de pepene galben cu lime (lamaie verde)
CINA: 1 cartof dulce copt cu ceapa verde
1 portie de legume fierte cu garnitura de orez cu bob lung
GUSTARE: Stafide, caise, prune sau smochine uscate.

La sfarsit, se recomanda ca aceasta dieta vegetariana sa nu fie tinuta mai mult de 10 zile, pentru ca organismul are nevoie de vitaminele si proteinele din carne, iar in acest regim ele lipsesc cu desavarsire.

Nu stiu exact cat s-ar putea slabi cu aceasta dieta si sincer nici nu vreau sa aflu. Din ea, lipsesc aproape cu desavarsire proteinele – cu exceptia a ½ cana de lapte de soia la micul dejun, si cu desavarsire grasimile (cele sanatoase, care ne sunt utile). In schimb, ea ofera foarte multi carbohidrati, in conditiile in care nutritionistii moderni ne spun ca pe acestia ar trebui sa ii eliminam in curele de slabire. Sa mananci timp de zece zile acelasi lucru inseamna lipsa de diversitate alimentara, dupa ce ca dieta a eliminat deja doua grupe de alimente. In plus, un om normal care merge si la serviciu si are si alte responsabilitati nu poate manca doar o salata si un morcov la pranz si sa si functioneze in parametri normali!

Bineinteles, unul dintre efectele acestei cure de slabire va fi cu siguranta pierderea de masa musculara si mai putin de grasime. Deci acul cantarului s-ar putea sa arate cu X kg mai putin, dar depinde foarte mult si de unde au fost date jos acele kilograme. In scurt timp, ele se intorc cu siguranta.

Succes la schimbarea regimului de viata si mai putin la diete!

P.S. Am comentat pe site-ul de diete cu pricina, criticand reteta. Comentariul meu nu a fost publicat, in schimb am primit un email de la ei in care imi propuneau sa compun o dieta, iar ei sa o publice. Cam asa functioneaza in Romania. Nu stiau nimic despre mine, daca am pregatire, daca stiu ceva despre nutritie sau nu. Bineinteles ca nu as scrie o reteta nici pentru ei si pentru nimeni. Pot doar sa ofer niste sfaturi generale pe baza a ceea ce am citit si am aplicat, la randul meu.

Comments (3) »

Cateva reguli ca sa nu ne ingrasam de sarbatori


Sarbatorile vin de obicei cu bunatati, iar daca sunteti pofticiosi ar trebui sa va faceti niste reguli care sa va ajute sa nici nu va ingrasati si sa nici nu aveti parte de indigestii. Regulile mele le scriu aici. Bineinteles, prima dintre ele ar trebui sa fie masura in toate.

  1. Nu amestecati prea multe feluri la o masa. Este destul de greu sa rezistati tentatiei, mai ales atunci cand in fata va stau tot soiul de bunatati. Totusi ar fi bine sa grupati alimentele pe categorii – de exemplu, la masa de pranz mancati carne incercati sa nu o combinati cu paine, cartofi, paste, ci mancati mezeluri traditionale, friptura, sarmale cu condimente, cu muraturi si/sau legume. Puteti sa lasati pe mai tarziu, pentru o alta masa salata Beouf.
  2. Combinatia dintre proteine si grasimi este acceptata, chiar daca grasimile animale, mai ales din carnea de porc nu sunt bune. Insa daca veti gati mancarurile cu prea multa grasime, s-ar putea sa ajungeti in situatia ingrata de a nu le putea manca fara paine, ceea ce nu ar mai fi o combinatie tocmai buna pentru stomacul nostru.
  3. Daca ati mancat deja foarte multe feluri la masa, macar desertul lasati-l pe mai tarziu pentru ca el va fi cel care ar putea deschide drumul spre o indigestie de toata frumusetea.
  4. Mancati fructele inainte de masa, pe stomacul gol (cu exceptia ananasului). Daca deja simtiti ca ati mancat prea mult, nu e o idee buna sa incercati sa dregeti situatia mancand niste mere, de exemplu, pentru ca asta duce sigur la balonare.
  5. Friptura, si carnea in general, merg bine cu un pahar de vin – care ajuta chiar la digestie. Bineinteles, atat timp cat nu se intrece masura!
  6. Atunci cand pregatiti dulciurile, puneti mai putin zahar decat este in reteta. Puteti ca alternative sa incercati sa folositi miere sau stevia rebaudiana.
  7. De pe masa sa nu va lipseasca salatele de cruditati si muraturile, puteti sa le mancati atat cu carne, cat si cu cartofi sau fainoase.
  8. Incercati sa nu mai faceti ture intre mese si sa aduceti de la bucatarie alune, floricele, bomboane sau alte lucruri care suprasolicita si ele sistemul digestiv.
  9. O idee ar mai fi sucurile facute in casa din fructe proaspete – dar si acestea ar putea crea probleme daca sunt baute la momentul nepotrivit. Ceaiurile neindulcite insa puteti sa le beti oricand, mai ales ca acum exista in tot felul de sortimente care mai de care mai parfumate si mai delicioase, fara nicio legatura cu ceaiurile din plante medicinale.
  10. Daca nu va puteti lipsi de paine, alegeti-o pe cea integrala – regula valabila pentru toate cerealele – inclusiv pentru orezul pe care il folositi la gatit.

Leave a comment »

%d blogeri au apreciat asta: